結 果



レバーの切り身からは、さかんに泡が出てきています。これは、レバーに はカタラーゼという金属酵素がたくさん含まれているからなのです。カタラーゼは、生 体にとって有毒なオキシドールを酸素と水に分解する酵素です。さかんに出てくる泡は、酸素です。傷口にオキシドールをぬると泡がでるのも、血液中のカタ ラーゼのためです。こうして傷口のばい菌がやっつけられます。